Arroz con bacalao fácil y rápido-Receta tradicional Semana Santa



                                                                     Arroz con Bacalao

 





Bienvenidos de nuevo con una nueva receta tradicional ahora que se acerca la Cuaresma, aunque es un plato que es tan fácil y rico que lo podemos preparar cuando nos apetezca! Hoy también os enseñaré y recomendaré la cazuela en la que he hecho este arroz con la que nos ahorra el 20% de energia,tiene doble rebestimiento ,apta para lavavajillas,muy fácil limpieza y manejo  es de Magefesa Vitrinor además tienen una gran variedad de productos desde sartenes,ollas,freidoras sin aceite,lo mejor es su CALIDAD-PRECIO y que están es España. Os enseño como preparala y ingredientes.

 

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INGREDIENTES ( 4 PERSONAS APROXIMADAMENTE)

-Medio kilo de arroz
-400 gramos de bacalao desalado
-1 tomate
-1 cebolla
-1 pimineto verde
-1 pimiento rojo
-3 dientes de ajo
-1 ramita perejil
-Azafrán ( 3 pistilos por persona)
-1 litro de agua o caldo de pescado
-Sal y aceite de oliva


ELABORACIÓN

1. Empezaremos picando la cebolla, pimientos y dientes de ajo todo muy picado.
2.En la cazuela empezaremos haciendo el sofrito.
3.De mientras pelaremos y picaremos los tomates ,una vez vemos el sofrito con colorcito añadiremos los tomates y la sal.
4.Rehogamos bien durante 5 minutos y añadimos el bacalao previamente desalado y troceado. Luego lo dejaremos otros 10 minutos a fuego medio.
5.Pasado este tiempo añadiremos el arroz ,azafrán y perejil picado.
6.Rehogamos durante 2 minutos y añadimos el agua. Dejaremos cocer a fuego medio durante 20 minutos aproximadamente.
7.Pasado este tiempo  apartaremos la cazuela del fuego para dejar reposar el arroz unos minutos para luego servir.







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