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Mostrando entradas de marzo, 2019

Habas con jamón,el plato estrella de la cocina Granadina

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HABAS CON JAMÓN


Bienvenidos hoy os traigo unas habas con jamón una receta típica de la cocina Granadína.Ahora que es temporada de habas las podemos disfrutar frescas,aunque sino las tenemos siempre las podemos encontrar en la mayoría de supermercados.


Os enseño a prepararlas paso a paso,ya veréis que fáciles son,aparte de saludables estan riquísimas y si las acompañamos con unos huevos fritos ya esta el plato para mojar pan!!!Aquí abajo os dejo la vídeoreceta de como las preparé. ⬇️⬇️⬇️ VÍDEORECETA ⬇️⬇️⬇️




INGREDIENTES
-450 gr. de habas ( Sin son frescas 1 kilo)
-2 cebolletas o cebollas tiernas
-200 gr. de jamón serrano en taquitos
-2 ajos
-Aceite de oliva y sal.


ELABORACIÓN
1.Empezamos retirando las habas de las vainas y las coceremos durante 8 minutos con sal.
2.Calentamos el aceite en la sartén y añadimos los ajos laminados unos segundos , seguidamente añadimos la cebolla troceada y dejamos que se poche.
3.Una vez pochada añadimos las habas y dejamos rehogar unos 5 minutos.

4.Ahora sólo nos falta…

Como hacer pestiños caseros fáciles

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PESTIÑOS CASEROS


Hoy vamos a preparar los pestiños tradicionales el dulce que siempre se acostumbra a preparar para Semana Santa,aunque los podemos preparar cualquier día del año ya que estan riquísimos!


Ya veréis que son muy fáciles de preparar y os quedarán espectaculares.También os enseño como preparar roscos de naranja esponjosos y  torrijas caseras.
Aquí abajo os dejo la vídeoreceta de los pestiños como los preparé paso a paso.
↓↓↓ VÍDEORECETA PESTIÑOS ↓↓↓




INGREDIENTES:
.260 gr.de harina
.75 ml.de vino
.400 ml.de aceite de oliva suave o girasol  ( 75ml.para la.masa y el resto para freír)
.La piel de 1 limón 
.1 cucharada de semillas matalauva
.1 pizca de sal
.Para el enmelado azúcar o miel





ELABORACIÓN:
1.-Ponemos a calentar el aceite,cuando este caliente le añadimos la matalauva,la piel de un limón y lo dejamos a fuego medio dos minutos.

2.-Pasados dos minutos dejamos que se temple el aceite con las pieles,y lo colamos dejando 75 ml de aceite y las semillas de matalauva,el resto de aceite lo res…