Ensalada de judías verdes con patatas,atún y huevo entrante saludable,fácil y riquísimo

ENSALADA DE JUDÍAS

Bienvenidos de nuevo cocinillas!!!Hoy hace muchísima calor y os traigo una receta de una ensalada de judías verdes con atún,patatas y huevo que os va a encantar fresquita y lo mejor es que es muy fácil de preparar!A la vez que riquísima😋



Es ideal también para dietas de control de peso . Como entrante se nos hace muy ligero y sabroso el plato,no dudéis en preparla un día de verano a la vez de saludable os encantará!En casa he de hacer el doble de cantidades porque le gusta repetir por la noche o día siguiente las podéis conservar en el frigorífico sin aliñar.




ELABORACIÓN:

1.-Empezaremos lavando muy bien las judías y las trocearemos.

2.-Ponemos en una olla agua con sal a hervir.

3.-Añadimos las judías cando este el agua hirviendo.


4.-De mientras pelaremos y trocearemos las patatas  a dados (según la VÍDEORECETA que os deje arriba) y las ponemos a hervir durante 8 minutos aproximadamente hasta que esten tiernas.



5.-Ponemos también los huevos  cocer.

6.-Hemos sacado las verduras y las escurriremos,si queremos comerlas fresquitas y no tenemos tiempo de esperar que se enfrien en el frigorífico lo haremos de la siguiente forma:(o ver vídeo)➡️Receta ensalada de judías verdes con patatas,atún y huevo
-Ponemos un recipiente con cubitos de hielo y le añadiremos un poco de agua y le meteremos todas nuestras verduras y los huevos pelados ,las dejaremos 5 minutos mínimo y luego la escurriremos,de esta forma de nos quedará las verduras ya muy fresquitas!!



7.-Una vez escurridas mezclamos todos los ingredientes y aliñamos,RECORDAD no aliñar hasta servir o solo la parte que se vaya a comer para mantenerla mejor en el frigorífico.

8.-Lista nuestra ensalada solo falta emplatarla y a comer!😄



INGREDIENTES: ( 3 o 4 personas)

.500 gr.de judías verdes

.4 patatas pequeñas

.2 latas de atún  ( 160 gramos)

.3 huevos

.1 cebolleta ( OPCIONAL)





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