Libritos de lomo con jamón york y queso riquísimos y muy fáciles de hacer

LIBRITOS DE LOMO

Hoy vamos a preparar unos ricos libritos de lomo originales empanados. Receta para grandes y pequeños y si lo acompañamos de unas patatas fritas  y una ensalada más ricos aún!

Los podemos hacer tanto con pechuga fileteada o lomo y hacerlos también en salsa o a la plancha y incluso sin rebozar!

Como siempre cada receta tiene muchas formas de preparar a muchas personas siempre me dicen que les recuerda mucho su niñez esta receta.

Yo los suelo hacer bastante ya que a mi pequeño le encanta y se los come genial porque estan tan jugosos y de tan rico sabor!

Si nunca los habéis probado no dudéis en prepararlos!En la videoreceta os explico paso a paso como prepararlos,el filete lo podéis cortar vosotros mismos, vienen ya cortados o se lo pedís a vuestra carnicería que agan corte para libritos.

Ah!por cierto yo lo suelo hacer con lomo pero también se pueden hacer con pechuga de pollo😉

INGREDIENTES:

.Lomo

.Queso

.Jamón york

.Sal y pimienta al gusto

.Huevos

.Harina

.Pan rallado ( si te gusta de ajo y perejil )

ELABORACIÓN:

1.-Empezamos hechandole sal y pimienta al gusto.(Si tenemos los libritos cortados para libritos como en el vídeo)

2.-Los abrimos y le metemos la locha de jamón york y la locha de queso y los cerramos con palillos por los filos (Si tienen dudas mejor ver la vídeoreceta arriba del blog)para que no se nos salga el queso.

3.-Los rebozamos,pasando primero por la harina,despúes el huevo y por último el pan rallado.

4.-Los freimos por las dos caras sin que llegue a salirse el queso.

5.-Los dejamos reposar el papel absorbente o de cocina para quitar el aceite sobrante.

A SERVIR!Con una ensalada o patata fritas estan riquísimos!

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HASTA LA PRÓXIMA RECETA COCINILLAS!!!

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